Сахалин
Путешествия Sakh.com
русский | english

"Пегас Туристик" ИП Орлова Н.Г. Горящие туры на чартерные рейсы! Таиланд, Вьетнам. гостиница "Гагарин", ул. Комсомольская, 133, 2 этаж, офис 130, тел.: 40-02-98, 44-22-61

28 августа 2017 17:20

Поедание устриц на скорость и иное гурмэ: фестиваль "Вкус на высоте" впервые пройдет на Сахалине

Фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте" состоится в Южно-Сахалинске 9 и 10 сентября. Двухдневное мероприятие будет посвящено самоидентификации островной кухни как явления, развитию потенциала Сахалинской области как центра гастрономического туризма и прославлению уникальных кулинарных традиций островной земли на всю Россию. В программу события войдут как более-менее камерная научно-практическая конференция и дискуссионный клуб (пройдет в отеле "Мега Палас" 9 числа), так и масштабный open air (10 числа) на двух площадках СТК "Горный воздух", на котором готовы принять около 3000 человек.
Для участия в событии, которое уже называют одним из способов заманить туристов на Сахалин, заявились 14 островных заведений общественного питания. Подробная программа и секреты фестиваля пока не раскрываются — известно, что на суд сахалинцев и гостей острова представят как творения высокого кулинарного искусства и блюда из морских деликатесов, так и утилитарные пянсе, пиво и иные "улично-народные" сахалинские кулинарные фишки.
"Зачем нужно ехать на остров Сахалин прямо сейчас? Чтобы встретить самый красивый восход солнца на Земле, надышаться свежим морским воздухом, увидеть нерест лосося, встретиться с хозяином тайги и побывать на фестивале сахалинской кухни "Вкус на высоте" — это главное ежегодное гастрономическое событие года на острове", — щедро чередует красную икру, природу и счастливые лица сахалинцев презентационный ролик нового сахалинского кинофестиваля. Задача перед организаторами события, которое, по их замыслу, должно стать чуть ли не отправной точкой истории подлинной сахалинской кулинарии, стоит амбициозная — не просто развить и сформулировать четкое определение самого явления, но и продвинуть его как одну из приманок для туристов.
— Туризм признан приоритетной отраслью, и губернатором поставлена задача к 2020 году привезти сюда 600 тысяч туристов. В настоящий момент (по данным Сахалинстата за 2016 год) их 205 тысяч человек. Чтобы это сделать, нужно создавать новые мотивирующие факторы, которые будут популяризировать Сахалинскую область и заставят сюда приехать туристов. Идея такого фестиваля витала давно — встречаем круиз, корейских туристов куда мы везем? Пробовать свежайшего краба. Встречаем малый круиз из Европы — мы везем их пробовать гребешок. Этот гастрономический туризм как фактор уже развивается, но апогеем его развития будет этот фестиваль, — рассказывает глава сахалинского агентства по туризму Наталья Осипова.
Наталья Осипова
Наталья Осипова

Ориентиры, кстати, в оргкомитете "Вкуса" задают высокие — гастротуризм уже сделали своей фишкой Финляндия, Турция, французская Бретань (с последним очагом кулинарии как искусства Сахалин зачем-то собрался сравнивать один из федеральных каналов). К этим странам и регионам необходимо тянуться, перенимать их опыт, уверены в оргкомитете события. Для этого, добавляет директор "Вкуса на высоте" Наталья Хапочкина, всем участникам фестивальных площадок придется серьезно поработать челюстями, умами и языками — сперва на дискуссионной площадке, где повара и эксперты составят само определение и определят суть уникального явления российской островной гастрономии, а затем и на свежем воздухе.
— Сейчас мы формулируем понятие "сахалинская кухня", приглашаем вас принять участие в этом процессе. Основные партнеры фестиваля разрабатывают свои рецепты, которые мы сформулируем как основу сахалинской кухни. По итогам фестиваля планируем выпустить каталог сахалинской кухни, который будет обновляться каждый год, дополняться и соберет в себе понятие настоящей сахалинской кухни, — объясняет она правила игры.
Куда более массовым событием, на котором ждут около 3000 человек, должен стать второй день фестиваля на "Горном воздухе" — тут ковать будущую славу Сахалина как кулинарной столицы Дальнего Востока будут простые гости. Для них приготовлены две площадки — на средней базе (с 13 до 17 часов), где приготовят, представят и дадут продегустировать сеты образцов истинно сахалинской кухни, и на верхней станции комплекса (с 16 до 24 часов) — тут пройдет молодежная площадка с пивом, сахбургерами и прочей неформальной тусовкой. При этом вся еда на фестивале бесплатной не будет — таково принципиальное решение организаторов. Но цены обещают куда более доступные и демократичные, чем в ресторанах у подножия горы Большевик.
Кроме дегустаций приготовленных партнерами фестиваля блюд в рамках "Вкуса на высоте" пройдут несколько мастер-классов для всех желающих (даже с трансляцией в Интернете), конкурсы и розыгрыши призов. Одной из фишек, замечает Наталья Хапочкина, станет состязание по скоростному поеданию устриц с вином — в нем также примут участие простые сахалинцы.
Наталья Хапочкина
Наталья Хапочкина

— Сахалинская кухня есть, она прекрасна, она разнообразна. Она сложилась благодаря драматичным историческим событиям — островом владели разные страны, разные народы. Это сублимация восточных кухонь, паназиатской кухни, корейское сильно влияние, европейские традиции. Это дает нам право говорить, что сахалинская кухня своеобразна. Наша задача — как можно большему числу людей в нашей стране и по всему миру сообщить об этом, — объясняет продюсер фестиваля и единственный "москвич" в оргкомитете Сергей Шумилов (сам он обожает уникальный сахалинский папоротник и не отказывает себе в удовольствии отведать бибимбаб) — Мы принимаем участие в историческом событии. Да, у нас приставка "гурмэ", это высокое поварское искусство — представлено все, что вкусно и в идеале полезно, очень по-сахалински. Это все про нас. Фишка фестиваля — изобретение собственных брендов, сами они почему-то не сложились.
При этом, замечает Шумилов, морепродукты, которые традиционно фигурируют в буклетах про островное кулинарное искусство, не будут единственным материалом для фестивальных блюд. Найдется там место и стритфуду (например, пянсе) и дикоросам, и даже "кофе по-сахалински" — над его рецептом сейчас в строгой тайне и с научным подходом работают в одной из южносахалинских кофеен. А вот кухни коренных народов острова на фестивале не будет — опасения за здоровье гостей и специфичность рациона КМНС не позволили представить эти блюда на фестивале.
— Может быть, в следующем году, — замечает продюсер.
Сергей Шумилов
Сергей Шумилов

Добраться до фестивальных площадок, подчеркивает представительница СТК "Горный воздух" Наталья Пахолкова, можно будет с помощью канатной дороги — свои автомобили посетителей просят оставлять на парковках у подножия комплекса. Стоимость подъема на среднюю станцию составит 100 рублей, до верхней — 50. Кроме того, для любителей еды и фестивалей по городу будет курсировать бесплатный автобус — места его отправления и стоянки будут обозначены позднее.
"Вкус на высоте", следует из презентационных материалов фестиваля, — первый в своем роде гастрономический фестиваль международного уровня, проводимый на Дальнем Востоке. Он не только раскрывает уникальные особенности Сахалинской кухни, но и убедительно пропагандирует правильный образ жизни на основе здорового питания.



Обсуждение на форуме Обсуждение
Аж до тошноты статья.
Alexande_Leon 30 авг. 23:57  +5 -1  
Наталья Осипова, как красиво можно рассказывать о развитие туризма, при этом ничего не делать.
Вот я турист. Приеала на фестеваль. Начнем пешие прогулки предлагать для меня. Вечер. 21ч. Куда можно сходить? Везде темно. Людей практически нигде нет. Горожани не могуть гулять, т к нет доступных мест для кофе или чай попить, если устал или замерз. То что предлагают от 150руб - это минимальная цена. Кто будет покупать и сколько могут себе позволить? К мороженому в палатке никто не подходит. Заоблочные цены. Мало денег у людей.
Сейчас проходит кинофестеваль. Простите за подробность. БИОТУАЛЕТ воняет. Даже не подойти к двери не возможно и такой запах стоит. Какой турист расскажет о приятных впечатлениях?
Напишите, куда можно ходить вечерами и гулять хотя б 1 час.
St_Elena 30 авг. 13:43  +8 -2  
Интересно, куда вы в 21 вечера в Хургаде пойдёте ?
анонимный 3 нояб. 19:50  + -  
кто приехал на фестиваль, увезет с прекрасного мероприятия впечатления от картин и встреч с режиссерами и актерами в шатрах. А не вонь туалетную
пикчехова 31 авг. 15:19  + -  
Сколько же безграмотных глаза режет...
анонимная 30 авг. 23:58  +2 -3  
Читать всё обсуждение »


Вкусные места нашего города
Новости
16.11"Горный воздух" набрал волонтеров на новый сезон
15.11Сахалинские турпроекты окупятся при 250-300 тысячах гостей в год
Официальная областная программа развития туризма предусматривает достичь 600-тысячной планки в течение 5 лет...
14.11Загадки озера Птичьего
Географические названия с корнем "Птичий" часто повторяются на картах Сахалина. Так, имеются по крайней мере два острова Птичьих — на озере Тунайча и в акватории Охотского моря. Мыс Птичий расположен немного севернее широко известного мыса Великан, но упоминается значительно реже последнего. И все эти объекты находятся в юго-восточной части нашего острова. Там же раскинулось и озеро Птичье...
13.11Первый рейс из Южно-Сахалинска в Таиланд от Anex Tour встретили торжественной церемонией
Полетная программа продлится до конца апреля с частотой вылета три раза в месяц и позволит жителям Южно-Сахалинска отдохнуть на популярных курортах Таиланда, избегая рейсов с многочисленными пересадками...
На Сахалине организуют круглосуточный двуязычный туристический колл-центр
В четыре с лишним раза уменьшается финансирование сахалинской туристической программы в 2018 году по сравнению с текущим годом. Об этом рассказала 13 ноября в областной думе руководитель областного агентства по туризму Наталья Осипова...
10.11Сахалинский ТИЦ подарит путевку на остров победителю фотоконкурса "Как прекрасен этот мир — покажи!"
09.11Власти Южно-Сахалинска и Асахикавы продолжат укреплять дружбу между жителями городов
08.11Карту интерактивных туристских маршрутов Южно-Сахалинска разработают к середине декабря
Во Владивостоке предложили открыть круизную линию в Шанхай с заходом в Корсаков
07.11Сахалинский "Горный воздух" презентует преференции программы "Единый ски-пасс"
Система лояльности была разработана на последнем саммите горнолыжных курортов, участие в котором, помимо сахалинского "Горного воздуха", приняли Rusutsu ("Русутсу", Япония), Wanlong ("Ванлунь", Китай) и Daemyung Vivaldi ("Вивальди Парк", Южная Корея)...
Специалисты из Японии поделятся с сахалинцами опытом развития туризма
04.11На Сахалине продолжается набор в школу спелеологов
03.11В Южно-Курильском районе впервые за 10 лет провели школьный турслет
02.11В Южно-Сахалинске открывается новый офис турагентства AnexTour
На туристической тропе, ведущей к Уюновскому водопаду, установили беседки, скамейки и стенды
01.11Сахалинский "Горный воздух" сообщил тарифы на новый сезон
И сразу хорошая новость — разовый проход с возвратной красной картой (прогулочный, то есть без снаряжения) подешевел и теперь стоит 120 рублей как в будние, так и выходные дни...
Сахалинцев приглашают совершить восхождение на гору Юноны
Фрилансеры и "Почта России": сахалинский туристский портал надеются запустить до конца 2017 года
30.10Осенние речки, грибы и водопады
Многие любят октябрь, главным образом из-за разноцветья листьев на деревьях и особой осенней красоты. Кроме того, на берегах сахалинских речек становится просторно...
28.10Сахалинский туристский информационный центр с 1 ноября вновь останется без руководителя
Сергей Шумилов написал заявление об уходе по собственному желанию...
Японская бизнес-миссия провела работу на Кунашире и отправилась на Итуруп
27.10Японские бизнесмены во второй раз посещают Курилы
25.10В Сахалинской области ликвидируют агентство по туризму и закроют ТИЦ
Созданный агентством, ТИЦ не реализовал многообещающие и амбициозные задачи, которые декларировал, — многотысячные туристы в регион не поехали, а мантра "Выставка — промо-тур — туристы" так и не вылилась ни во что конкретное. ТИЦ снял офис в японском центре на Компроспекте, где действует пропускной режим, поэтому совершенно непонятно, как туда попадать рядовому туристу, но при этом бюджетные миллионы он "есть" продолжает...
Сахалинские туркомпании, работающие с Южной Кореей, изучили потенциал Пушистого
24.10Сахалинские путешественники обследовали Ловецкий перевал
20.10Go.sakh.com зовет сахалинцев в пешие туры
Сейчас на сервисе активного отдыха доступны однодневные туры по острову на октябрь и ноябрь. Присоединиться к походу проще простого. Пользователю необходимо зайти на go.sakh.com, выбрать понравившееся, подходящее под настроение и уровень подготовки направление, проверить даты, познакомиться с условиями тура и кликнуть "Купить"...
Ногликские власти снова оценят туристический потенциал Дагинских термальных вод
19.10Хабаровский "Холдоми" и сахалинский "Горный воздух" создают единую зону ski-pass
18.10Сахалинская область представила туристический стенд на Российско-Китайском деловом форуме малого и среднего бизнеса
Школьники из Хакодате посетили Южно-Сахалинск
Все новости по туризму и отдыху »

Подписывайтесь на наш Instagram SAKH.COM

Отдых на Сахалине


Туристические компании
438405 , 304408 , 721376 fax , +79147416625
ул. Амурская, 62, оф. 127
436333 , 727236 , 462888 tel/fax
пр. Мира, 113, оф. 30, оф. 10
500130 авиакасса , 723410, 721787 туры
Коммунистический пр., 86, левое крыльцо, 1-й этаж
616125 , 626226 , 453338
ул. Комсомольская, 259-В, БЦ Столица, 3-й этаж, оф. 306
500089 , 500109
ул. Вокзальная, 7, оф. 2
461800 , +79625805840 WhatsApp
ул. Антона Буюклы, 10, здание салона Матисс, 4-й этаж
304888
ул. Комсомольская, 154, оф. 207
725711 , 268383 , +79147568383 WhatsApp
ул. Амурская, 62, оф. 128
455002 , 455262 , 279040 , +79147579040 WhatsApp
пр. Мира, 172, гостиница Пасифик Плаза Сахалин, 1-й этаж
505314, 505315 агенты , 505312 fax
пр. Мира, 106, Дом Торговли, 2-й этаж
488488 , 730555 , +79621548066 WhatsApp , 466666 , 444201
ул. Дзержинского, 44-А, оф. 42, здание Багратиона
464830 , 300230 , 726889 tel/fax
ул. Сахалинская, 1, оф. 1
630220 , 462202 , +79621230220 WhatsApp
ул. Карла Маркса, 32, оф. 6
446474 , 233136 , 300250
пр. Мира, 119-А, 2-й этаж, оф. 25
88002006666 контактный центр (круглосуточно, звонок по России бесплатно) , 287289, 222111 турцентр , 286284, 222000 авиакассы , 222211 fax
Коммунистический пр., 74
321020 , 321030
ул. Карла Маркса, 51, гостиница Рыбак, оф. 102
316000 , 316100 , +79244966100 WhatsApp, Viber
ул. Ленина, 298, оф. 2
302010 , 315577 , +79244965577 WhatsApp, Viber
ул. Ленина, 298, 1-й этаж, оф. 28, (р-н СахГУ)
301956 , 301899
пер. Алтайский, 10, гост. Юбилейная, 3-й этаж
270280 , +79147570280
ул. Пуркаева, 116, оф. 101
497790 , 497791 , 297132 , 497792 fax
ул. Курильская, 38, БЦ Квартал, оф. 4
626464 , 424254 , 255750
Коммунистический пр., 49, оф. 202
459590 , +79140846113
ул. Ленина, 246-А, оф. 306
228017 авиаотдел , 302566, 302544, 302574 туротдел , +79248802574 WhatsApp
ул. Комсомольская, 157, оф. 35
460005 , 515520 , 613388 , 446465 , +79621273388 WhatsApp
ул. Чехова, 87, оф. 34
400298 , 442261
ул. Комсомольская, 133, гостиница Гагарин, 2-й этаж, оф. 130
301512 , 300101 , +79248801512 WhatsApp
ул. Дзержинского, 40, оф. 319
713131 , 606655 туризм , 605556 авиабилеты
ул. Вокзальная, 54, здание ж/д вокзала, 2-й этаж
300141
ул. Сахалинская, 2, гостиница Турист, 2-й этаж, оф. 227
+7(42454) 42240 , +79621147783
ул. Заречная, 11-А
+79625817988 , 417988 , 729362
ул. Комсомольская, 192-А, оф. 78
+7(42435) 42022 tel/fax , +79241851471 для заказа в выходные и праздничные дни
ул. Советская, 23, оф. 18
424397 , 727259
пр. Мира, 113, оф. 9
630661 , 630685 , +79621230661 , +79621230685 WhatsApp
ул. Пуркаева, 53-А, ТЦ Плаза, 1-й этаж, оф. 8
+79242835546 , +79146413282
ул. Пуркаева, 82-А, (юридический)
701701 , 722085 fax
ул. Ленина, 154, оф. 301
260730 , 304505 , +79147689949
ул. Ленина, 213, Дом быта, 4-й этаж, оф. 414
488987 , +79621223660 , +79621222488
ул. Пуркаева, 116, 1-й этаж, оф. 101
601796 , +79006601796
пр. Мира, 63, ТЦ Эдем, 2-й этаж, оф. 2
444201 предварительная запись , +79146504578
ул. Крюкова, 57, оф. 107

Booking.com

Курсы валют в банках Сахалина
17.11.2017 USD EUR JPY
ЦБ РФ 59.9898  70.7040  53.0390 
продажа59.7570.5053.90
покупка59.5770.3252.96

Расписания
Заказать билеты на самолет