Сахалин
Путешествия Sakh.com
русский | english

"Пегас Туристик" ИП Орлова Н.Г. Горящие туры на чартерные рейсы! Таиланд, Вьетнам. гостиница "Гагарин", ул. Комсомольская, 133, 2 этаж, офис 130, тел.: 40-02-98, 44-22-61

28 августа 2017 17:20

Поедание устриц на скорость и иное гурмэ: фестиваль "Вкус на высоте" впервые пройдет на Сахалине

Фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте" состоится в Южно-Сахалинске 9 и 10 сентября. Двухдневное мероприятие будет посвящено самоидентификации островной кухни как явления, развитию потенциала Сахалинской области как центра гастрономического туризма и прославлению уникальных кулинарных традиций островной земли на всю Россию. В программу события войдут как более-менее камерная научно-практическая конференция и дискуссионный клуб (пройдет в отеле "Мега Палас" 9 числа), так и масштабный open air (10 числа) на двух площадках СТК "Горный воздух", на котором готовы принять около 3000 человек.
Для участия в событии, которое уже называют одним из способов заманить туристов на Сахалин, заявились 14 островных заведений общественного питания. Подробная программа и секреты фестиваля пока не раскрываются — известно, что на суд сахалинцев и гостей острова представят как творения высокого кулинарного искусства и блюда из морских деликатесов, так и утилитарные пянсе, пиво и иные "улично-народные" сахалинские кулинарные фишки.
"Зачем нужно ехать на остров Сахалин прямо сейчас? Чтобы встретить самый красивый восход солнца на Земле, надышаться свежим морским воздухом, увидеть нерест лосося, встретиться с хозяином тайги и побывать на фестивале сахалинской кухни "Вкус на высоте" — это главное ежегодное гастрономическое событие года на острове", — щедро чередует красную икру, природу и счастливые лица сахалинцев презентационный ролик нового сахалинского кинофестиваля. Задача перед организаторами события, которое, по их замыслу, должно стать чуть ли не отправной точкой истории подлинной сахалинской кулинарии, стоит амбициозная — не просто развить и сформулировать четкое определение самого явления, но и продвинуть его как одну из приманок для туристов.
— Туризм признан приоритетной отраслью, и губернатором поставлена задача к 2020 году привезти сюда 600 тысяч туристов. В настоящий момент (по данным Сахалинстата за 2016 год) их 205 тысяч человек. Чтобы это сделать, нужно создавать новые мотивирующие факторы, которые будут популяризировать Сахалинскую область и заставят сюда приехать туристов. Идея такого фестиваля витала давно — встречаем круиз, корейских туристов куда мы везем? Пробовать свежайшего краба. Встречаем малый круиз из Европы — мы везем их пробовать гребешок. Этот гастрономический туризм как фактор уже развивается, но апогеем его развития будет этот фестиваль, — рассказывает глава сахалинского агентства по туризму Наталья Осипова.
Наталья Осипова
Наталья Осипова

Ориентиры, кстати, в оргкомитете "Вкуса" задают высокие — гастротуризм уже сделали своей фишкой Финляндия, Турция, французская Бретань (с последним очагом кулинарии как искусства Сахалин зачем-то собрался сравнивать один из федеральных каналов). К этим странам и регионам необходимо тянуться, перенимать их опыт, уверены в оргкомитете события. Для этого, добавляет директор "Вкуса на высоте" Наталья Хапочкина, всем участникам фестивальных площадок придется серьезно поработать челюстями, умами и языками — сперва на дискуссионной площадке, где повара и эксперты составят само определение и определят суть уникального явления российской островной гастрономии, а затем и на свежем воздухе.
— Сейчас мы формулируем понятие "сахалинская кухня", приглашаем вас принять участие в этом процессе. Основные партнеры фестиваля разрабатывают свои рецепты, которые мы сформулируем как основу сахалинской кухни. По итогам фестиваля планируем выпустить каталог сахалинской кухни, который будет обновляться каждый год, дополняться и соберет в себе понятие настоящей сахалинской кухни, — объясняет она правила игры.
Куда более массовым событием, на котором ждут около 3000 человек, должен стать второй день фестиваля на "Горном воздухе" — тут ковать будущую славу Сахалина как кулинарной столицы Дальнего Востока будут простые гости. Для них приготовлены две площадки — на средней базе (с 13 до 17 часов), где приготовят, представят и дадут продегустировать сеты образцов истинно сахалинской кухни, и на верхней станции комплекса (с 16 до 24 часов) — тут пройдет молодежная площадка с пивом, сахбургерами и прочей неформальной тусовкой. При этом вся еда на фестивале бесплатной не будет — таково принципиальное решение организаторов. Но цены обещают куда более доступные и демократичные, чем в ресторанах у подножия горы Большевик.
Кроме дегустаций приготовленных партнерами фестиваля блюд в рамках "Вкуса на высоте" пройдут несколько мастер-классов для всех желающих (даже с трансляцией в Интернете), конкурсы и розыгрыши призов. Одной из фишек, замечает Наталья Хапочкина, станет состязание по скоростному поеданию устриц с вином — в нем также примут участие простые сахалинцы.
Наталья Хапочкина
Наталья Хапочкина

— Сахалинская кухня есть, она прекрасна, она разнообразна. Она сложилась благодаря драматичным историческим событиям — островом владели разные страны, разные народы. Это сублимация восточных кухонь, паназиатской кухни, корейское сильно влияние, европейские традиции. Это дает нам право говорить, что сахалинская кухня своеобразна. Наша задача — как можно большему числу людей в нашей стране и по всему миру сообщить об этом, — объясняет продюсер фестиваля и единственный "москвич" в оргкомитете Сергей Шумилов (сам он обожает уникальный сахалинский папоротник и не отказывает себе в удовольствии отведать бибимбаб) — Мы принимаем участие в историческом событии. Да, у нас приставка "гурмэ", это высокое поварское искусство — представлено все, что вкусно и в идеале полезно, очень по-сахалински. Это все про нас. Фишка фестиваля — изобретение собственных брендов, сами они почему-то не сложились.
При этом, замечает Шумилов, морепродукты, которые традиционно фигурируют в буклетах про островное кулинарное искусство, не будут единственным материалом для фестивальных блюд. Найдется там место и стритфуду (например, пянсе) и дикоросам, и даже "кофе по-сахалински" — над его рецептом сейчас в строгой тайне и с научным подходом работают в одной из южносахалинских кофеен. А вот кухни коренных народов острова на фестивале не будет — опасения за здоровье гостей и специфичность рациона КМНС не позволили представить эти блюда на фестивале.
— Может быть, в следующем году, — замечает продюсер.
Сергей Шумилов
Сергей Шумилов

Добраться до фестивальных площадок, подчеркивает представительница СТК "Горный воздух" Наталья Пахолкова, можно будет с помощью канатной дороги — свои автомобили посетителей просят оставлять на парковках у подножия комплекса. Стоимость подъема на среднюю станцию составит 100 рублей, до верхней — 50. Кроме того, для любителей еды и фестивалей по городу будет курсировать бесплатный автобус — места его отправления и стоянки будут обозначены позднее.
"Вкус на высоте", следует из презентационных материалов фестиваля, — первый в своем роде гастрономический фестиваль международного уровня, проводимый на Дальнем Востоке. Он не только раскрывает уникальные особенности Сахалинской кухни, но и убедительно пропагандирует правильный образ жизни на основе здорового питания.



Обсуждение на форуме Обсуждение
Аж до тошноты статья.
Alexande_Leon 30 авг. 23:57  +5 -1  
Наталья Осипова, как красиво можно рассказывать о развитие туризма, при этом ничего не делать.
Вот я турист. Приеала на фестеваль. Начнем пешие прогулки предлагать для меня. Вечер. 21ч. Куда можно сходить? Везде темно. Людей практически нигде нет. Горожани не могуть гулять, т к нет доступных мест для кофе или чай попить, если устал или замерз. То что предлагают от 150руб - это минимальная цена. Кто будет покупать и сколько могут себе позволить? К мороженому в палатке никто не подходит. Заоблочные цены. Мало денег у людей.
Сейчас проходит кинофестеваль. Простите за подробность. БИОТУАЛЕТ воняет. Даже не подойти к двери не возможно и такой запах стоит. Какой турист расскажет о приятных впечатлениях?
Напишите, куда можно ходить вечерами и гулять хотя б 1 час.
St_Elena 30 авг. 13:43  +8 -2  
кто приехал на фестиваль, увезет с прекрасного мероприятия впечатления от картин и встреч с режиссерами и актерами в шатрах. А не вонь туалетную
пикчехова 31 авг. 15:19  + -  
Сколько же безграмотных глаза режет...
анонимная 30 авг. 23:58  +2 -3  
Осипова испортила биотуалеты?
syusyuska 30 авг. 18:46  + -6  
Читать всё обсуждение »


Вкусные места нашего города
Новости
23.09Дуэ
Мы направляемся в Дуэ — село в Александровск-Сахалинском районе, где в 1856 году был учрежден русский военный пост, а уже через год заложена первая на острове и Дальнем Востоке угольная шахта, основной рабочей силой которой стали каторжане...
Чартерный авиарейс из Японии впервые сел на Курилах
Самолет Bombardier Q400 авиакомпании "Аврора" сегодня утром вылетел из аэропорта Накасибецу префектуры Хоккайдо. На острова Кунашир и Итуруп он доставил 68 иностранных граждан...
Для южно-сахалинских туристов проведут фотоконкурс
Пассажиры первого чартерного рейса из Японии на Курилы задержатся в России из-за тумана
22.09Владимир Путин поручил заняться туризмом на Дальнем Востоке
На очередной встрече клуба путешественников в сахалинской областной библиотеке расскажут о США
"Горный воздух" отметит Всемирный день туризма песнями под гитару
"Пингвин-33" пользуется популярностью у сахалинцев
21.09На Кунашире вновь ждут чартерный авиарейс из Японии
Но, к сожалению, назначенный на 18 июня первый авиарейс был отменен из-за плохой погоды. И вот вторая попытка. Чартерный рейс из аэропорта Накасибецу (Хоккайдо) до аэропорта Менделеево, возможно, состоится 23 сентября. В случае неблагоприятной погоды самолет будет ждать пассажиров еще сутки...
20.09Сахалинское правительство раздумывает над субсидированием рейсов из городов Дальнего Востока
Благодаря субсидиям цены на билеты предполагается снизить примерно на 20-30% (4-5 тысячи рублей): из Владивостока в Южно-Сахалинск и обратно вместо нынешних 14 тысяч можно будет добраться за 9, в Хабаровск — 8 (сейчас 13), а в Комсомольск-на-Амуре — 7,4 (сейчас, судя по информации на сайте авиакомпании "Аврора", рейсов напрямую в Комсомольск не выполняется)...
Международная туркомпания TUI Group пришла осмотреться на Сахалин и не нашла "хозяина"
— Многие авиакомпании уже сегодня летают ниже себестоимости и зарабатывают на дополнительных услугах — выбор места, улучшение питания, торговля на борту. Но ни "Аврора", ни "Якутия" этого не делают. Или гостиницы. Вот тут, например, я к вам заселился (кивает на одного из менеджеров гостиницы, которая в прошлом зимнем сезоне сработала в ноль), но нет никакого внимания — мне не предлагают постричься, заказать бургер вкусный в номер, не продают в холле сувениры… Скорее всего, все это есть, и я бы мог сам все это узнать и сделать. Но хотелось бы большей инициативы от вас...
На Сахалине выберут лучших работников индустрии туризма
19.09Арково
День неяркий, безлюдный, как и во времена каторги, которую довелось увидеть А.П.Чехову...
18.09На Курилах подходит к концу 26 сезон безвизовых обменов
14.09На Украину через Волгу
В июне мы путешествовали по Волге на теплоходе с заходом в Углич, Кострому и Мышкин, затем были Санкт-Петербурге, потом отправились в Брест (Беларусь), через Минск полетели в Киев, а оттуда в Винницкую область (Украина). Пунктом отправления и возвращения была Москва. На отпуск мы потратили не слишком много денег и 18 дней. Рассказ мой будет скорее для тех, кто любит смотреть фотографии, чем читать, но все равно материал очень длинный. Однако про Украину я напишу только в конце, так что вам есть к чему стремиться...
Традиционное восхождение на гору Лопатина стало рекордным в 2017 году
10.09Желающие посетить фестиваль "Вкус на высоте" на "Горном воздухе" встали в огромную очередь из-за недостатка открытых касс
В Южно-Сахалинске состоялся первый фестиваль "Вкус на высоте"
08.09Sakh.com начинает онлайн-продажи экстремальных развлечений
Сегодня в рамках "Активного отдыха", первым партнером которого выступает региональный центр технических видов спорта, доступны билеты на квадроциклетные экскурсии по Корсаковскому району, прыжки с парашютом, групповые и индивидуальные полеты на самолетах Ан-2 и Tecnam...
Команда Fly Vision презентовала короткий ролик о любви, туристах и красотах Южно-Сахалинска
07.09На оценку туристского потенциала Курильских островов направили не 2, а 7 миллионов рублей
До этого ИМГиГ не выполнял подобных работ, но идеи и наработки есть...
Поисковое объединение "Франтирер" проведет для южно-сахалинских педагогов экскурсии по ущелью реки Алат
По электронной визе на Сахалин начнут пускать с 1 января
06.09Оценка туристического потенциала Курильских островов обойдется в два миллиона рублей
Агентство по туризму Сахалинской области вместе с институтом морской геологии и геофизики дальневосточного отделения РАН хотят провести комплексную оценку туристского потенциала Курильских островов. Закупка у единственного поставщика с максимальной стоимостью контракта в размере двух миллионов рублей была объявлена на сайте государственных закупок...
На ВЭФ сахалинский губернатор напомнил коллеге с Хоккайдо о возможности введения безвизового режима между жителями островов
04.09Ламанон, Стукамбис, но не только
Мыс Ламанон и его окрестности уже давно являются культовыми объектами для туристов. Благодаря наличию проезжей дороги туда, как правило, путешествуют на личном автотранспорте...
"Бумеранг" провел морские водолазные экскурсии для детей в Пригородном
02.09Блогер Сергей Доля сравнил Южно-Сахалинск с запыленной поцарапанной сарделькой
30.08На юге Сахалина закончено обустройство тропы на гору Майорскую
29.08Зону отдыха в Весточке и экотропу до Лягушки облагородят уже в 2017 году и за 25 миллионов
В первую очередь притягивает туристов памятник природы регионального значения — останец "Лягушка" площадью 12 га, состоящий из группы скал высотой до 8 метров. Строителям предстоит здесь обеспечить щебёночное покрытие проездов, дорожек и площадок на площади свыше 11 тысяч квадратных метров, обустроить экотропу, площадку для купания, сделать ограждение футбольной площадки, озеленение. Свыше 3,5 тысячи "квадратов" нужно расчистить от кустарника и мелколесья, поваленных деревьев и пней...
Все новости по туризму и отдыху »

Подписывайтесь на наш Instagram SAKH.COM

Отдых на Сахалине


Туристические компании
438405 , 304408 , 721376 fax , +79147416625
ул. Амурская, 62, оф. 127
436333 , 727236 , 462888 tel/fax
пр. Мира, 113, оф. 30, оф. 10
500130 авиакасса , 723410, 721787 туры
Коммунистический пр., 86, 1-й этаж
616125 , 626226 , 453338
ул. Комсомольская, 259-В, БЦ Столица, 3-й этаж, оф. 306
500089 , 500109
ул. Вокзальная, 7, оф. 2
461800 , 275295 , +79625805840 WhatsApp
ул. Антона Буюклы, 10, здание салона Матисс, 4-й этаж
304888
ул. Комсомольская, 154, оф. 207
455002 , 455262 , 279040 , +79147579040 WhatsApp
пр. Мира, 172, гостиница Пасифик Плаза Сахалин, 1-й этаж
505314, 505315 агенты , 505312 fax
пр. Мира, 106, Дом Торговли, 2-й этаж
488488 , 730555 , +79621548066 WhatsApp , 466666
ул. Дзержинского, 44-А, оф. 42, здание Багратиона
464830 , 300230 , 726889 tel/fax
ул. Сахалинская, 1, оф. 1
630220 , 462202 , +79621230220 WhatsApp
ул. Карла Маркса, 32, оф. 6
446474 , 233136 , 300250
пр. Мира, 119-А, 2-й этаж, оф. 25
88002006666 контактный центр (круглосуточно) , 287289, 222111 турцентр , 286284, 222000 авиакассы , 222211 fax
Коммунистический пр., 74
321020 , 321030
ул. Карла Маркса, 51, гостиница Рыбак, оф. 102
316000 , 316100 , +79244966100 WhatsApp, Viber
ул. Ленина, 298, оф. 2
302010 , 315577 , +79244965577 WhatsApp, Viber
ул. Ленина, 298, 1-й этаж, оф. 28, (р-н СахГУ)
301956 , 301899
пер. Алтайский, 10, гост. Юбилейная, 3-й этаж
270280 , 556280
ул. Хабаровская, 43, оф. 408
497790 , 497791 , 297132 , 497792 fax
ул. Курильская, 38, БЦ Квартал, оф. 4
626464 , 424254 , 255750
Коммунистический пр., 49, оф. 202
459590 , +79140846113
ул. Ленина, 246-А, оф. 306
228017 авиаотдел , 302566, 302544, 302574 туротдел
ул. Комсомольская, 157, оф. 35
444201 предварительная запись , +79146504578
ул. Крюкова, 57, оф. 107
460005 , 515520 , 613388 , 446465 , +79621273388 WhatsApp
ул. Чехова, 87, оф. 34
400298 , 442261
ул. Комсомольская, 133, гостиница Гагарин, 2-й этаж, оф. 130
301512 , 300101 , +79248801512 WhatsApp
ул. Дзержинского, 40, оф. 319
713131 , 606655 туризм , 605556 авиабилеты
ул. Вокзальная, 54, здание ж/д вокзала, 2-й этаж
300141
ул. Сахалинская, 2, гостиница Турист, 2-й этаж, оф. 227
+7(42454) 42240 , +79621147783
ул. Заречная, 11-А
+79625817988 , 417988 , 729362
ул. Комсомольская, 192-А, оф. 78
+7(42435) 42022 tel/fax , +79241851471 для заказа в выходные и праздничные дни
ул. Советская, 23, оф. 18
424397 , 727259
пр. Мира, 113, оф. 9
630661 , 630685 , +79621230661 , +79621230685 WhatsApp
ул. Пуркаева, 53-А, ТЦ Плаза, 1-й этаж, оф. 8
+79242835546 , +79146413282
ул. Пуркаева, 82-А, (юридический)
701701 , 722085 fax
ул. Ленина, 154, оф. 301
260730 , 304505 , +79147689949
ул. Ленина, 213, Дом быта, 4-й этаж, оф. 414

Booking.com

Курсы валют в банках Сахалина
23.09.2017 USD EUR JPY
ЦБ РФ 57.6527  69.0737  51.4848 
продажа58.1069.5054.25
покупка56.9068.2551.00

Расписания
Заказать билеты на самолет