Сахалин
Путешествия Sakh.com
русский | english

Туры в Китай, бесплатные оздоровительные туры! Вьетнам от 34 000 руб из Южно-Сахалинска! Групповые туры по Сахалину! ООО "Вокруг Света", тел.: 488-077, 488-022. Новый офис продаж Pegas Touristik, ул. Дзержинского 44-а, офис 42, тел.: 488-077 488-022

28 августа 2017 17:20

Поедание устриц на скорость и иное гурмэ: фестиваль "Вкус на высоте" впервые пройдет на Сахалине

Фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте" состоится в Южно-Сахалинске 9 и 10 сентября. Двухдневное мероприятие будет посвящено самоидентификации островной кухни как явления, развитию потенциала Сахалинской области как центра гастрономического туризма и прославлению уникальных кулинарных традиций островной земли на всю Россию. В программу события войдут как более-менее камерная научно-практическая конференция и дискуссионный клуб (пройдет в отеле "Мега Палас" 9 числа), так и масштабный open air (10 числа) на двух площадках СТК "Горный воздух", на котором готовы принять около 3000 человек.
Для участия в событии, которое уже называют одним из способов заманить туристов на Сахалин, заявились 14 островных заведений общественного питания. Подробная программа и секреты фестиваля пока не раскрываются — известно, что на суд сахалинцев и гостей острова представят как творения высокого кулинарного искусства и блюда из морских деликатесов, так и утилитарные пянсе, пиво и иные "улично-народные" сахалинские кулинарные фишки.
"Зачем нужно ехать на остров Сахалин прямо сейчас? Чтобы встретить самый красивый восход солнца на Земле, надышаться свежим морским воздухом, увидеть нерест лосося, встретиться с хозяином тайги и побывать на фестивале сахалинской кухни "Вкус на высоте" — это главное ежегодное гастрономическое событие года на острове", — щедро чередует красную икру, природу и счастливые лица сахалинцев презентационный ролик нового сахалинского кинофестиваля. Задача перед организаторами события, которое, по их замыслу, должно стать чуть ли не отправной точкой истории подлинной сахалинской кулинарии, стоит амбициозная — не просто развить и сформулировать четкое определение самого явления, но и продвинуть его как одну из приманок для туристов.
— Туризм признан приоритетной отраслью, и губернатором поставлена задача к 2020 году привезти сюда 600 тысяч туристов. В настоящий момент (по данным Сахалинстата за 2016 год) их 205 тысяч человек. Чтобы это сделать, нужно создавать новые мотивирующие факторы, которые будут популяризировать Сахалинскую область и заставят сюда приехать туристов. Идея такого фестиваля витала давно — встречаем круиз, корейских туристов куда мы везем? Пробовать свежайшего краба. Встречаем малый круиз из Европы — мы везем их пробовать гребешок. Этот гастрономический туризм как фактор уже развивается, но апогеем его развития будет этот фестиваль, — рассказывает глава сахалинского агентства по туризму Наталья Осипова.
Наталья Осипова
Наталья Осипова

Ориентиры, кстати, в оргкомитете "Вкуса" задают высокие — гастротуризм уже сделали своей фишкой Финляндия, Турция, французская Бретань (с последним очагом кулинарии как искусства Сахалин зачем-то собрался сравнивать один из федеральных каналов). К этим странам и регионам необходимо тянуться, перенимать их опыт, уверены в оргкомитете события. Для этого, добавляет директор "Вкуса на высоте" Наталья Хапочкина, всем участникам фестивальных площадок придется серьезно поработать челюстями, умами и языками — сперва на дискуссионной площадке, где повара и эксперты составят само определение и определят суть уникального явления российской островной гастрономии, а затем и на свежем воздухе.
— Сейчас мы формулируем понятие "сахалинская кухня", приглашаем вас принять участие в этом процессе. Основные партнеры фестиваля разрабатывают свои рецепты, которые мы сформулируем как основу сахалинской кухни. По итогам фестиваля планируем выпустить каталог сахалинской кухни, который будет обновляться каждый год, дополняться и соберет в себе понятие настоящей сахалинской кухни, — объясняет она правила игры.
Куда более массовым событием, на котором ждут около 3000 человек, должен стать второй день фестиваля на "Горном воздухе" — тут ковать будущую славу Сахалина как кулинарной столицы Дальнего Востока будут простые гости. Для них приготовлены две площадки — на средней базе (с 13 до 17 часов), где приготовят, представят и дадут продегустировать сеты образцов истинно сахалинской кухни, и на верхней станции комплекса (с 16 до 24 часов) — тут пройдет молодежная площадка с пивом, сахбургерами и прочей неформальной тусовкой. При этом вся еда на фестивале бесплатной не будет — таково принципиальное решение организаторов. Но цены обещают куда более доступные и демократичные, чем в ресторанах у подножия горы Большевик.
Кроме дегустаций приготовленных партнерами фестиваля блюд в рамках "Вкуса на высоте" пройдут несколько мастер-классов для всех желающих (даже с трансляцией в Интернете), конкурсы и розыгрыши призов. Одной из фишек, замечает Наталья Хапочкина, станет состязание по скоростному поеданию устриц с вином — в нем также примут участие простые сахалинцы.
Наталья Хапочкина
Наталья Хапочкина

— Сахалинская кухня есть, она прекрасна, она разнообразна. Она сложилась благодаря драматичным историческим событиям — островом владели разные страны, разные народы. Это сублимация восточных кухонь, паназиатской кухни, корейское сильно влияние, европейские традиции. Это дает нам право говорить, что сахалинская кухня своеобразна. Наша задача — как можно большему числу людей в нашей стране и по всему миру сообщить об этом, — объясняет продюсер фестиваля и единственный "москвич" в оргкомитете Сергей Шумилов (сам он обожает уникальный сахалинский папоротник и не отказывает себе в удовольствии отведать бибимбаб) — Мы принимаем участие в историческом событии. Да, у нас приставка "гурмэ", это высокое поварское искусство — представлено все, что вкусно и в идеале полезно, очень по-сахалински. Это все про нас. Фишка фестиваля — изобретение собственных брендов, сами они почему-то не сложились.
При этом, замечает Шумилов, морепродукты, которые традиционно фигурируют в буклетах про островное кулинарное искусство, не будут единственным материалом для фестивальных блюд. Найдется там место и стритфуду (например, пянсе) и дикоросам, и даже "кофе по-сахалински" — над его рецептом сейчас в строгой тайне и с научным подходом работают в одной из южносахалинских кофеен. А вот кухни коренных народов острова на фестивале не будет — опасения за здоровье гостей и специфичность рациона КМНС не позволили представить эти блюда на фестивале.
— Может быть, в следующем году, — замечает продюсер.
Сергей Шумилов
Сергей Шумилов

Добраться до фестивальных площадок, подчеркивает представительница СТК "Горный воздух" Наталья Пахолкова, можно будет с помощью канатной дороги — свои автомобили посетителей просят оставлять на парковках у подножия комплекса. Стоимость подъема на среднюю станцию составит 100 рублей, до верхней — 50. Кроме того, для любителей еды и фестивалей по городу будет курсировать бесплатный автобус — места его отправления и стоянки будут обозначены позднее.
"Вкус на высоте", следует из презентационных материалов фестиваля, — первый в своем роде гастрономический фестиваль международного уровня, проводимый на Дальнем Востоке. Он не только раскрывает уникальные особенности Сахалинской кухни, но и убедительно пропагандирует правильный образ жизни на основе здорового питания.



Обсуждение на форуме Обсуждение
Аж до тошноты статья.
Alexande_Leon 30 авг. 2017 23:57  +5 -1  
Наталья Осипова, как красиво можно рассказывать о развитие туризма, при этом ничего не делать.
Вот я турист. Приеала на фестеваль. Начнем пешие прогулки предлагать для меня. Вечер. 21ч. Куда можно сходить? Везде темно. Людей практически нигде нет. Горожани не могуть гулять, т к нет доступных мест для кофе или чай попить, если устал или замерз. То что предлагают от 150руб - это минимальная цена. Кто будет покупать и сколько могут себе позволить? К мороженому в палатке никто не подходит. Заоблочные цены. Мало денег у людей.
Сейчас проходит кинофестеваль. Простите за подробность. БИОТУАЛЕТ воняет. Даже не подойти к двери не возможно и такой запах стоит. Какой турист расскажет о приятных впечатлениях?
Напишите, куда можно ходить вечерами и гулять хотя б 1 час.
St_Elena 30 авг. 2017 13:43  +8 -2  
Интересно, куда вы в 21 вечера в Хургаде пойдёте ?
анонимный 3 нояб. 2017 19:50  + -  
кто приехал на фестиваль, увезет с прекрасного мероприятия впечатления от картин и встреч с режиссерами и актерами в шатрах. А не вонь туалетную
пикчехова 31 авг. 2017 15:19  + -  
Сколько же безграмотных глаза режет...
анонимная 30 авг. 2017 23:58  +2 -3  
Читать всё обсуждение »


Турагентство "Анекс Тур". Туры во Вьетнам и Таиланд от 28000 руб. Подробная информация на сайте. тел.:406-487. ТЦ "Плаза", офис-8. ул.Пуркаева 53-А
Новости
18.06Остров Шикотан: как мы здесь живем
Каково это — жить далеко от Большой земли? Скажем сразу: жить можно. Главный принцип — умей ждать и дождись. Власти заявляют о грандиозных планах по развитию Курильских островов и настойчиво зовут туда туристов. При этом мы, сахалинцы, далеко не все там побывали, и судить о переменах приходится, в основном, по оптимистичным отчетам о поездках губернатора. О том, что удалось увидеть своими глазами, эти путевые заметки...
16.06Александровская слободка
Май. По всей трассе от Тымовского до Александровска-Сахалинского дождь и холод...
15.06В Южно-Сахалинске появятся указатели, ведущие к туристическим местам
Электронный аукцион для создания единой системы туристической навигации на территории Южно-Сахалинска объявило управление по физической культуре и спорту администрации города на сайте государственных закупок. Максимальная стоимость контракта составит 2 626 855 рублей, выделенных из муниципального бюджета...
Лучших работников туристической сферы определят на Сахалине
13.06Участник безвизовой делегации умер на корабле, возвращаясь с Итурупа на Хоккайдо
12.06Мгачи
В конце XIX века по трассе зимника из Александровского поста в Николаевск-на-Амуре существовала цепь кордонов или станков, располагающихся с юга на север в следующем порядке: Арково, Мгачи, Танги, Хоэ, Трамбаус, Виахту, Лах, Ванги, Погиби...
09.06Тымовское
Поездка на север Сахалина оставила у меня немало впечатлений о Тымовском, расположенном в центральной части острова, и позволила больше узнать об истории поселения и его жителях...
Волонтеры начали обустраивать экологическую тропу на гору Сергеевскую в Углегорском районе
07.06В Тымовском утвердили программу развития туризма на ближайшие пять лет
06.06История и современность: аэропорт Инчхон предлагает новые туры для транзитных пассажиров
В 2017 году международный аэропорт Инчхон обслужил 62 миллиона пассажиров. С открытием второго терминала воздушная гавань Сеула сможет обслуживать уже 72 миллиона. Но даже при таких потоках для этого крупнейшего авиационного узла Республики Кореи и одного из крупнейших аэропортов мира главным по-прежнему остается пассажир. Безопасность, обязательность и комфорт — вот основа работы Инчхона...
05.06Юных сахалинцев приглашают на туристский полевой слет "Школа природы"
03.06Организовать ночные рейсы на Курилы просто не получится
Реализовать идею губернатора Олега Кожемяко о вечерних и ночных, то есть круглосуточных полетах на Курильские острова, быстро не удастся. Как стало известно ИА Sakh.com, для этого придется почти втрое увеличить штат аэропортов, причем не только курильских...
01.06На Тыми
Тымь берет начало из снежников горы Лопатина. Люди селились на вершинах сопок, обрамляющих долину, так как она в то время была сильно заболочена и непригодна для обитания...
31.05Края цветущей сакуры
Последняя декада мая — прекрасное время на юге Сахалина...
О перспективах внутреннего туризма в Сахалинской области поговорили на круглом столе
30.05Глава Ростуризма: пакетные туры на Сахалин и Курилы подешевели до 125 тысяч рублей
— Три года назад по инициативе Ростуризма этот востребованный продукт появился на российском рынке. В этом году внедрены пакетные туры на Камчатку, на Сахалин, Курилы. Стоимость путешествия на Камчатку сократилась в два раза, на Сахалин — на 40%. В планах — внедрение пакетных туров на Байкал, — рассказывал журналистам Олег Сафонов...
29.05На Сахалине развивают спортивный туризм среди взрослых
Музей книги "Остров Сахалин" займется экскурсиями по чеховским маршрутам
28.05Углегорцев зовут на традиционное восхождение на гору Сергеевскую
26.05Губернаторы Сахалина и Хоккайдо обсудили безвизовые поездки в Санкт-Петербурге
Невельск оценивает свой туристический потенциал как высокий
24.05Чехов-камень
Пасмурное майское небо... Отправляюсь на север острова, чтобы посетить места, связанные с поездкой Чехова на Сахалин в 1890 год...
С золотой картой и на 100 долларов — ведущие "Орла и решки" узнали, как отдохнуть на Сахалине
В Южно-Сахалинске просубсидируют компании, которые занимаются социальным туризмом
23.05Самолеты, квадроциклы, пейнтбол — ЦТВС представляет летние услуги
Центр технических видов спорта приглашает сахалинцев активно проводить лето. На аэродроме Пушистый можно не просто отдохнуть в рядовые выходные, но и отпраздновать день рождения, школьный или студенческий выпускной, свадьбу или другое событие...
21.05На Сахалине пройдут соревнования по спортивному туризму
Детская делегация с Итурупа посетит Хиросиму
18.05День в Приморском океанариуме
Заметки о путешествии написаны для тех, кто планирует, но пока не может выехать в соседний регион, и кому интересна жизнь океана...
16.05Края, где весна наступает рано
В нынешнем году весна в окрестностях Южно-Сахалинска фактически началась для меня 19 апреля. В тот день, высадившись с автобуса возле села Мицулевка, я в первый раз за этот сезон увидел большие протаявшие участки полей и открытых мест...
15.05За первый квартал специалисты Сахалинского туристско-информационного центра дали 418 консультаций
Все новости по туризму и отдыху »


Отдых на Сахалине

Туристические компании
438405 , 304408 , 721376 fax , +79147416625
ул. Амурская, 62, оф. 127
436333 , 727236 , 462888 tel/fax
пр. Мира, 113, оф. 30, оф. 10
500130 авиакасса , 723410, 721787 туры
Коммунистический пр., 86, левое крыльцо, 1-й этаж
616125 , 626226 , 453338
ул. Комсомольская, 259-В, БЦ Столица, 3-й этаж, оф. 305
500089 , 500109
ул. Вокзальная, 7, оф. 2
461800 , +79625805840 WhatsApp
ул. Антона Буюклы, 10, здание салона Матисс, 4-й этаж
639595 , 256767 , 506000
ул. Комсомольская, 154, оф. 207
725711 , 268383 , +79147568383 WhatsApp
ул. Амурская, 62, оф. 128
455002 , 455262 , 279040 , +79147579040 WhatsApp
пр. Мира, 172, гостиница Пасифик Плаза Сахалин, 1-й этаж
505314, 505315 агенты , 505312 fax
пр. Мира, 106, Дом Торговли, 2-й этаж
488077 , 488022 , +79621548066 WhatsApp
ул. Дзержинского, 44-А, оф. 42, здание кафе Brunch
464830 , 300230 , 726889 tel/fax
ул. Сахалинская, 1, оф. 1
630220 , 462202 , +79621230220 WhatsApp
ул. Карла Маркса, 32, оф. 6
446474 , 233136 , 300250
пр. Мира, 119-А, 2-й этаж, оф. 25
88002006666 контактный центр (круглосуточно, звонок по России бесплатно) , 287289, 222111 турцентр , 286284, 222000 авиакассы , 222211 fax
Коммунистический пр., 74
321020 , 321030
ул. Карла Маркса, 51, гостиница Рыбак, оф. 102
316000 , 316100 , +79244966100 WhatsApp
ул. Ленина, 298, оф. 2 (остановка "16 школа")
302010 , 315577 , +79244965577 WhatsApp
ул. Ленина, 298, 1-й этаж, оф. 28 (остановка "16 школа")
301956 , 301899
пер. Алтайский, 10, гост. Юбилейная, 3-й этаж
270280 , +79147570280
ул. Пуркаева, 116, оф. 101
497790 , 497791 , 297132 , 497792 fax
ул. Курильская, 38, БЦ Квартал, оф. 4
626464 , 424254 , 255750
Коммунистический пр., 49, оф. 202
459590 , +79140846113
ул. Ленина, 246-А, оф. 306
228017 авиаотдел , 302566, 302574 туротдел , +79248802574 WhatsApp
ул. Комсомольская, 157, оф. 35
460005 , 515520 , 613388 , 446465 , +79621273388 WhatsApp
ул. Чехова, 87, оф. 34
301485 , 301480
ул. Есенина, 1/1, ТД Гранд, 2-й этаж
301512 , 300101 , +79248801512 WhatsApp
ул. Дзержинского, 40, оф. 319
713131 , 606655 туризм
ул. Вокзальная, 54, здание ж/д вокзала, 2-й этаж
300141 , +79624162622
ул. Сахалинская, 2, гостиница Турист, 2-й этаж, оф. 227
+7(42454) 42240 , +79621147783
ул. Заречная, 11-А
+79625817988 , 417988 , 729362
ул. Комсомольская, 192-А, оф. 78
406487 , 630661 , 630685 , +79625806487 WhatsApp
ул. Пуркаева, 53-А, ТЦ Плаза, 1-й этаж, оф. 8
701701 , 722085 fax
ул. Ленина, 154, оф. 301
488987 , +79621548987 WhatsApp
ул. Пуркаева, 116, 1-й этаж, оф. 101
488488 , 730555 , 444201 , 466666
ул. Дзержинского, 44-А, оф. 42
462101, 639554 авиабилеты , 432101, 489661 туризм , 639449 бухгалтерия
ул. Ленина, 246, оф. 26
404440 , +79841315050 WhatsApp
ул. Поповича, 65, ТК Славянский, 1-й этаж, оф. 108
424397 , 727259
пр. Мира, 113, оф. 9

Booking.com

Курсы валют в банках Сахалина
18.06.2018 USD EUR JPY
ЦБ РФ 62.6851  72.5329  56.7517 
продажа63.2573.7657.22
покупка62.9072.9056.65

Расписания